Salmonellose : 72 cas liés aux fromages "Le Chasteau" - Campagne de rappel en cours
Rappel de fromages Cantal Le Chasteau suite à des cas de salmonellose
Amateurs de fromage, prudence ! Une campagne de rappel a été lancée sur les fromages fermiers du Cantal étiquetés Le Chasteau, suite à la découverte de 72 cas de salmonellose liés à cette fromagerie, a annoncé le gouvernement le 14 août.
Cette mesure concerne tous les fromages fermiers Le Chasteau du GAEC Deflisque, tous lots et toutes dates limites de consommation (DLC), commercialisés à partir du mois de mars 2024, même s’ils ont été stockés au congélateur, ont précisé les ministères de la Santé et de l’Agriculture.
Les enquêtes ont révélé que ces infections sont liées à l’ingestion de fromages ressemblant au Saint-Nectaire mais n’ayant pas l’appellation d’origine protégée. Ils ont été produits dans le Cantal par le groupement agricole d’exploitation en commun (GAEC) Deflisque, entre début mars et début août 2024. Ces fromages étaient principalement vendus sur des marchés du Puy-de-Dôme, a indiqué le gouvernement.
L’action de rappel a été déclenchée après avoir identifié les personnes malades, dont plus de la moitié se trouvaient dans le Puy-de-Dôme, en Corrèze et dans la Creuse. Suite à ces investigations, la fromagerie a été fermée en urgence le 23 juillet.
La salmonellose, provoquée par la bactérie Salmonella, se manifeste par des symptômes tels que diarrhées ou vomissements brutaux, accompagnés de maux de tête et de fièvre dans les 6 à 72 heures suivant la consommation d’un produit contaminé. Chez les personnes les plus vulnérables, comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées, l’infection peut être plus sévère voire mortelle. Il est recommandé aux individus ayant consommé ces fromages et présentant des symptômes de consulter un médecin rapidement.
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Les autorités sanitaires rappellent l’importance de respecter les mesures de sécurité alimentaire pour éviter les contaminations de ce type. Il est crucial de se tenir informé des rappels alimentaires et de suivre les recommandations émises en cas de suspicion de contamination.
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Il est essentiel de vérifier l’origine des produits et de privilégier les fromages bénéficiant d’appellations d’origine protégée, garantissant une qualité et une traçabilité rigoureuses. La vigilance des consommateurs est primordiale pour prévenir de telles situations à l’avenir.
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Les autorités compétentes continueront à enquêter sur cette affaire pour déterminer les raisons de la contamination et prendre les mesures nécessaires afin d’éviter tout risque pour la santé publique. Les consommateurs sont encouragés à se tenir au courant des développements de l’affaire et à suivre les recommandations des autorités sanitaires pour garantir leur sécurité alimentaire.
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