Consommation d'alcool en France : baisse mais reste "très élevée", selon Santé publique France
Les habitudes de consommation d’alcool des Français ont évolué au cours des dernières décennies, selon une étude récente de Santé publique France. Les résultats de cette étude, basée sur des données déclaratives recueillies en 2021, montrent que les Français boivent toujours beaucoup d’alcool, mais moins qu’auparavant.
La proportion de consommateurs hebdomadaires d’alcool était de 39% en 2021, contre 62,6% en 2000. De même, la proportion de consommateurs quotidiens est passée de 21,5% en 2000 à 8% en 2021. Cette diminution de la consommation d’alcool quotidienne est observable chez les hommes (de 15,2% en 2017 à 12,6% en 2021) et chez les femmes (de 5,1% en 2017 à 3,8% en 2021).
Cette tendance à la réduction de la consommation d’alcool est principalement due à la diminution de la consommation de vin en France. Elle peut être expliquée par des changements culturels et des politiques publiques mises en place pour sensibiliser les gens aux dangers de l’alcool.
Cependant, l’étude souligne également la persistance du phénomène des alcoolisations ponctuelles importantes en France. Ces alcoolisations sont définies par la consommation d’au moins six verres d’alcool en une seule occasion. Selon les chercheurs, ce phénomène est bien établi dans le pays. Bien que la fréquence de ces alcoolisations excessives n’ait pas évolué de manière significative entre 2017 et 2021 pour l’ensemble de la population adulte, elle tend à augmenter chez les femmes de plus de 35 ans et à diminuer chez les jeunes hommes.
En outre, l’étude révèle des disparités régionales en termes de consommation quotidienne d’alcool. En 2021, la consommation d’alcool était plus fréquente en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie, notamment parmi les femmes. En revanche, elle était moins fréquente en Île-de-France et dans les départements et régions d’Outre-Mer.
Il est important de noter que ces résultats sont basés sur des données déclaratives, c’est-à-dire que les participants ont répondu à des questions sur leur consommation d’alcool. Cette méthode peut entraîner des biais de mémoire ou des biais sociaux, ce qui pourrait influencer les résultats de l’étude.
